Мини-курс по оформлению тортов Итальянской меренгой

«Женская коллекция» от Елены Поповой

Здесь не про «талант от рождения»
Здесь про понятные техники, поддержку людей и результат, который получается даже с первого торта

Для кого этот курс:

Если Вы:

Действующий кондитер и ищите новое направление в связи с повышением цен на материал

Работаете на основной работе и ищите дополнительный доход без риска

Вы делаете вкусные, классные торты и хотите, чтобы они выглядели как покупные, чтобы сэкономить свой семейный бюджет

Если Вы пенсионер и мечтаете найти дело, которое будет приносить радость и дополнительный доход

Если Вы новичок, это для вас, потому что работа с Итальянской меренгой не опустошит ваш бюджет и даст возможность учиться, практиковать и развиваться

Если Вы в декрете и хотите работать дома, чтобы чувствовать себя реализованной и пополнять «свой бюджет»

Вы думаете о будущем, ищите своё хобби, ищите своё предназначение. Это тоже для вас, потому что у нас большая хорошая компания, где мы делимся и друг другу помогаем

Хотите делать вкусно и красиво для себя, семьи и близких

Обучение начинается с подробных уроков по приготовлению Итальянской меренги:

Мы научимся работать с Итальянской меренгой

Будем делать правильный, стабильный, не "плывущий крем" - ведь это 80% успеха

Учиться делать плотный крем и удобный в работе, с высоким сроком хранения, без лактозы, без глютена. Который приносит всегда стабильный результат в работе с цветами и 3Д-тортами - Вам просто нужно с ним подружиться

Программа курса:

6 декоров тортов

5 видов цветов

3 начинки

Торт «Туфелька»

О торте:

Вес —1 кг
Начинка торта: Красный бархат

Чему Вы научитесь:

Сборка торта необычной формы
Выравнивание обтекаемых форм
Делать Розы
Бутоны
Отсаживать и крепить цветы на торт
Делать велюр без шоколада и краскопульта
Кружево
Работать с аэрографом
Каблук

Торт «Сумочка»

О торте:

Вес — 1,8 кг
Начинка торта: «Эстерхази»

Чему Вы научитесь:

Выравниванию торта квадратной формы
Наносить боковой рисунок
Делать красивое окрашивание
Велюрить торт без шоколада и краскопульта
Делать Тюльпаны в нежных тонах
Отсаживать тюльпаны на торт
Делать декор в виде цепочки

Торт «Духи»

О торте:

Вес — 1,8 кг
Начинка торта: «Эстерхази»

Чему Вы научитесь:

Выравнивать торт формы "квадрат"
Окрашивать торт
Делать текстуру «битое стекло»
Блеск поверхности
Работать с деталями торта и расставлять акценты

Торт «Туфелька с маками»

О торте:

Вес — 1 кг
Начинка торта: «Красный бархат»

Чему Вы научитесь:

Выравниванию небольшого торта обтекаемой формы
Окрашиванию крема в насыщенные цвета
Ставить горох на креме быстрым способом
Освоите технику цветка Мак
Бутоны и зелень
Отсаживать и переносить яркие цветы на торт
Работать с аэрографом

Торт «Цветочный»

О торте:

Вес торта — 4 кг
Начинка: «Красный бархат»

Чему Вы научитесь:

Отсаживать Орхидеи
Гортензии
Розы
Расставлять зелень на торте
Нежно тонировать цветы
Технике заполнения всего пространства торта
Боковой отсадке цветов

Торт «Тюльпаны»

О торте:

Вес — 1,8 кг
Начинка: «Киевский торт»

Чему Вы научитесь:

Идеальному выравниванию торта
Делать тюльпаны
Окрашиванию крема
Делать боковые полоски на торте
Отсаживать бусины

В марте у нас 3 начинки:

«Киевский торт»
«Эстерхази»
«Красный бархат»

Как проходит обучение:

После оплаты курса, Вам отправляется письмо на указанную почту и в боте-школы телеграм со ссылкой на уроки

Уроки и чат обратной связи открываются с 1 марта 10.00 мск

Вы получаете доступ ко всем материалам теперь на двух площадках: обучающей платформе Геткурс и Телеграм

Смотрите все уроки онлайн в удобное для вас время без привязки к часовому поясу

Задаёте вопросы в чате обратной связи с отметкой автора и получаете ответы

Домашних заданий у нас нет - смотрите уроки когда удобно или когда понадобятся для изготовления торта

Доступ к курсу — 1 год на обучающей платформе Геткурс и в телеграм. В телеграм мы доступ не закрываем. Вы сможете вернуться к урокам в канале и спустя год, пока сами их не удалите или не потеряете

Цена

Мини-курс «Женская коллекция»

месяц с Еленой Поповой

5900 ₽

Внутри курса - продуманная система обучения от простого к результату

Вы получаете:

• пошаговые видео-уроки по каждому торту
• подробные техкарты — по выпечке и крему
• практику от простого к эффектному
• дружное комьюнити учеников, где люди дружат и поддерживают друг друга
• личную поддержку Елены Поповой - автора курса

Чему вы научитесь:

Отсаживать 5 видов цветов: розы, гортензия, маки, орхидея, тюльпаны
Выпекать и собирать торты
Формировать торты необычных форм
Обтягивать их кремом
Делать Идеальное выравнивание торта
Красиво окрашивать и тонировать
Делать красивые покрытия у тортов
Правильно отсаживать цветы на торт и переносить их

РЕЗУЛЬТАТ - торты которые обсуждают и фотографируют

После обучения Вы:

Будете уверенно работать с Итальянской меренгой
Собирать и оформлять торты быстро, стабильно и красиво
Не зависить от дорогих материалов для декора
Научитесь создавать торты, которые продаются и радуют людей

Об авторе:

Елена Попова — автор и преподаватель мини-курса

Прошла путь от начинающего кондитера с маленькой кухней до эксперта и владельца кондитерской школы «Кремовая и зефирная флористика» elenaposchool, которая вошла в ТОП 1% школ на площадке Геткурс